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詳細資料ISBN：9789865740030 規格：平裝 / 204頁 / 19 X 21.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 《超強保存版》平底鍋萬能料理法 忙碌的日子，不妥協的味蕾，都用平底鍋來優雅上菜吧！ 平底鍋的受熱面積大、導熱均勻， 與一般炒鍋相較，烹調時間短。 既不沾黏，又少油煙！ 不妨就從今天開始， 學習節能又簡單的平底鍋料理法吧！ 不可思議！一口平底鍋，就能輕鬆搞定每日料理。 平底鍋無所不能， 除了煎、炒之外，燉、炸、蒸、炊樣樣行， 只要擁有一把平底鍋， 就能輕易迅速地烹調出道道美味。 香辣豬肋排、和風牛排、韓式蔬菜炒冬粉、嫩煎蕃茄鮭魚、嫩煎義大利風花枝圈、酥炸竹輪喜相逢、蛋花豆腐煲、西班牙海鮮飯、蔬菜石鍋拌飯、酸辣湯風麵線、清蒸培根高麗菜、茶燻鱈魚子與鳥蛋、蕃茄羅勒比薩等…煎、炒、燉、炸、蒸、炊...，迅速又環保，健康又美味！本書特色 ●一次收錄122道美味料理，教你快速做出健康、節能又簡單的各式佳餚。 ●只要一只萬能平底鍋，就可以輕鬆完成煎、烤、煮、蒸、炒、煮等各式料理法。 ●包含肉類、海鮮、蛋料理、豆腐、義大利麵、燉飯、下酒菜等令人驚喜的豐富菜色，也很適合做為便當配菜。 ●二個人吃時，可一次完成二人份料理。若是一個人吃，一口鍋也能一次完成兩道菜。 ●從此不再傷腦筋今天吃什麼！藉由書附食材種類 VS.料理索引，可快速找到餐桌上的美味。 |
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